Rentabilidad de Establecimientos Productores de Fruta de Pepita

Autor: 
J. Alvarez - P. Moratti - S. Romagnoli - P. Villarreal
INTA - INTEC

 

El objetivo de este trabajo es aportar elementos que ayuden a enriquecer la discusión sobre el Modelo de Desarrollo Frutícola del Alto Valle. Para este fin nos hemos valido de la experiencia en el asesoramiento a productores (fundamentalmente del Programa Cambio Rural) de los autores, y la cuantificación de parámetros técnicos y económicos.

 

Por todo lo expuesto, en este trabajo hemos intentado demostrar que existen una serie de premisas que resultan erróneas, tales como:

 

·        Pensar que el sector productivo en su totalidad resulta inviable.

·        Analizar a los actores productivos como si todos fueran idénticos.

·        Creer que el tamaño de la explotación resulta el único factor determinante de su rentabilidad y supervivencia.

 

Para demostrar la invalidez de estas premisas y fundamentar nuestras conclusiones, hemos creado un simulador económico, que nos ayudará a analizar, como impactan en la rentabilidad de los establecimientos frutícolas, el tamaño de la explotación, junto al modelo de gestión y las estructuras productivas que poseen.